4 Makanan Khas Kalimantan yang Tidak Ada di Daerah Lain

makanan khas Kalimantan

Alsh – Kalimantan merupakan pulau yang cukup besar dengan berbagai tempat wisata, hanya saja untuk sampai ke destinasinya memerlukan waktu. Jadi sayang sekali jika sudah sampai di Kalimantan Anda tidak mencoba makanan khas Kalimantan. Berikut makanan yang tidak ada di daerah lain, sehingga wajib dicoba.

makanan khas Kalimantan

1. Tempoyak

Anda tentu merasa asing mendengar tempoyak, apa lagi jika belum pernah ke Kalimantan atau keluar dari Pulau Jawa. Makanan ini dibuat dari buah durian yang sudah difermentasi. Tempoyak dimasak dengan berbagai jenis lauk sesuai dengan selera. Aromanya sangat khas sehingga membuat Anda penasaran dengan rasanya.

2. Mandai

Mandai merupakan makanan dari kulit cempedak yang sudah difermentasi. Makanan ini biasanya dibuat oleh orang Banjar Kalimantan. Bagian cempedak yang digunakan untuk membuat mandai adalah kulitnya.

Cara pembuatannya mengambil kulit cempedak yang sudah masak dikupas, setelah itu direndam dalam wadah tertutup yang berisi air garam. Direndam minimal selama 3 hari. Nanti rasa dari mandai ini adalah asam dan gurih

3. Kerupuk Basah

Kerupuk pada umumnya kering, berbeda dengan kerupuk khas Kalimantan yang dikatakan kerupuk basah. Bentuk dari kerupuk ini mirip seperti mpek-mpek, tetapi bentuknya lebih panjang dan memasaknya dengan dikukus.

Kerupuk basah terbuat dari campuran tepung sagu dengan ikan tenggiri, belida, dan ikan tawar. Tekstur kerupuk ini lembut dengan aroma yang khas. Anda bisa menikmatinya dengan saus kacang atau pun langsung dinikmati begitu saja.

4. Ale-Ale

Ale-ale makanan khas dari Kalimantan yang harus dicoba. Makanan ini terbuat dari hewan air laut seperti kerang.  Makanan ini biasa dimasak menjadi serundeng, ada juga disambal, atau dimasak asam manis. Ada juga sate ale-ale yang rasanya lezat dan bikin ketagihan. Anda bisa pula membeli ale-ale ini kemudian dimasak sesuai dengan selera.

Makanan khas Kalimantan di atas bisa Anda coba dengan budget yang tidak mahal. Anda bisa menikmatinya sambil bersantai sehabis berkunjung ke tempat wisata. Informasi makanan khas ini bisa Anda cari tahu lebih detail di mana tempat jualnya. Beli juga makanan kuliner yang bisa dibawa pulang seperti kue cucur.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *